Espace ti-café c'est aussi votre traiteur à domicile .
On vous propose les prestations suivantes :
- Petit déjeuner
- Pause café
- Cocktail
- Cocktail déjeuner ou dînatoire
- Déjeuner ou Dîner
- Mariage
- Baptême
- Soirée dansante
- Arbre de noël
- Anniversaire
SALES : 5 pièces / personne
Bouchées au crabe
Barquette au thon
Tartelette à la morue
Sandwiches variés
Caroline jambon / fromage
SUCRES : 2 pièces / personne
POTAGE (1 au choix)
Bisque de crevette
Soupe de poisson
Velouté de giraumon aux lardons
Pâté en pot de mouton
BUFFET FROID (5 au choix)
Croquant de légumes pays
Salade de ti-nin / morue
Ailes de poulet panées
Cake aux champignons
Feuilleté au lambi
Souskaïl de chatrou
BUFFET CHAUD (2 au choix)
Gigot d’agneau rôti aux épices
Ragoût de mouton ou cabri
Fondant de pintadeau grand-mère
Tajine de porc aux raisins
Jambonnette de volaille farcie aux champignons
Emincé de boeuf au poivre vert
Filet de mérou à la crème d’ail
Civet de coq à la bière
LEGUMES :
Gratin de légumes locaux
Riz safrané
légumes locaux
DESSERT (2 au choix) :
Délice gourmand ti café ( entremet glacé )
Profiteroles
Charlottines aux fruits rouges + crème anglaise
Coupe exotique (salade de fruits + glace + caramel + amandes grillées)
Fondant glacé ( cake + glace + caramel + amandes grillées )
MISE EN PLACE
Nous assurerons la mise en place des tables (couverts, nappes, verrerie), nous fournirons le pain, le vin, l’eau et le café.
Nous vous proposons un choix de couleur pour l’habillage des tables (saumon, vert, jaune, rose, bleu…)
PERSONNEL DE SERVICE :
suivant nombre d’invités
FORFAIT BAR
Boissons alcoolisées :
whisky, rhum blanc et vieux, punch coco, martini …
Boissons non alcoolisées :
jus frais local, boissons gazeuses, eau.
Nous fournirons le matériel nécessaire au bon déroulement du bar. Le champagne est fourni par le client.
Tartare de poisson aux baies roses
Féroce au giromon
Cocktail surimi / crevette
Tomate antiboise
Vannerie de charcuterie
Bouchées aux fruits de mer
LE PRIX DE LA PRESTATION EST DE
- de 50 personnes : 43.80 € TTC / PERSONNE
de 60 à 100 personnes :40.50 € TTC / PERSONNE
de 110 à 200 personnes : 38.50 € TTC / PERSONNE
de 210 à 300 personnes : 37.50 € TTC / PERSONNE
de 310 à 400 personnes : 36.50 € TTC / PERSONNE
+ de 410 personnes : 35.50 € TTC / PERSONNE
TARIFS ENFANT
0 A 5 ANS GRATUIT
+ DE 5ANS A 10 ANS - 40 %
+ DE 10 ANS TARIF ADULTE
ASSORTIMENT FROID
Canapés saumon
Canapés foie gras
Pain surprise
Barquette au thon
Carolines au fromage
Pics jambon / fromage / olives
(piqués sur ananas)
Pics surimi sauce cocktail
Croquant de légumes verts
(accompagné de sauces diverses)
Boulettes de féroce avocat / giraumon
Pics de poisson à la tahitienne
Tartelette aux saveurs du jardin
Club sandwiches
DESSERTS
• Mini coupelle de salade de fruits pays
• Confiserie locale ( lotcho, doucelette,tablette coco,ananas confit,chadec…)
• Mini blanc manger au coco
• Assortiment de sucrés variés
PERSONNEL DE SERVICE :
suivant nombre d’invités
OPEN BAR
BOISSONS ALCOOLISEES :
rhum blanc et vieux, whisky, punch coco, martini etc…
BOISSONS NON ALCOOLISEES :
Jus frais local , coca , didier , eau minérale.
Nous fournissons tout le nécessaire au bon déroulement du bar.
MISE EN PLACE
ASSORTIMENT CHAUD
Vol au vent au crabe
Mini coquille saint jacques
Pics de crevettes au curry
Mini brochette de poisson
au gingembre
Ailes de poulet panées
Mini pizzas créole
½ coquille de moule façon
du chef
Pics merguez / ananas
Quiche aux poireaux
Feuilleté aux lambis
Mini brochette d’agneau
grillé tandoori
Boudin créole et poisson fumé
Raviolis aux crevettes
Samousas indien
(poulet, poisson)
SALES : 4 pièces (au choix)
ASSORTIMENT FROID
• Canapés saumon
• Canapés foie gras
• Canapés œuf de lompe
• Canapés mimosas
ASSORTIMENT CHAUD
* Bouchées aux fruits de mer
* Vol au vent au crabe
* Feuilletés salés
* Samousas indien
BUFFET FROID
• Crudités variées
• Vannerie de charcuterie
• Poisson à la tahitienne
• Feuilleté aux lambis
• Ailes de poulet panés
ou
BUFFET CHAUD (2 au choix)
* Emincé de dinde au gingembre
* Sauté d’agneau primeurs
* Filet de daurade frit sauce créole
* Bœuf strogonof
* Colombo de porc
* Gratin / Riz /légumes verts
OPEN BAR
BOISSONS ALCOOLISES :
whisky,rhum blanc et vieux,
BOISSONS NON ALCOOLISEES :
jus frais local, coca, didier, eau plate.
Tout le matériel indispensable au bon déroulement du bar est fourni par nos soins.
MISE EN PLACE
Nous nous chargeons d’installer les buffets et bars et nous fournirons tout le matériel indispensable au bon déroulement du service.
PERSONNEL DE SERVICE :
suivant nombre d’invités